Gan nhiễm mỡ là bệnh lý rất phổ biến hiện nay, con số thống kê không được chính xác bởi con số người mắc bệnh mà không đi khám rất nhiều. Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? không nên ăn gì? Jokervietnam.com sẽ liệt kê giúp bạn danh sách những thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ nhé!
Gan nhiễm mỡ là gì?
Gan nhiễm mỡ là tình trạng gan bị xâm lấn bởi các mô mỡ, chất béo trong máu khi đi qua gan, làm ảnh hưởng đến chức năng của gan. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến viêm gan, xơ gan và ung thư gan.
Gan nhiễm mỡ có 2 loại:
- Một là gan nhiễm mỡ do rượu, đây là tình trạng của việc sử dụng rượu bia quá nhiều, chất ồn làm tổn thương gan, chức năng gan suy giảm dẫn đến hiện tượng gan nhiễm mỡ.
- Loại khác là gan nhiễm mỡ không do rượu, trường hợp người bệnh bị béo phì, ít vận động, mắc bệnh lý nền, sử dụng thuốc điều trị bệnh lý nền.
Dù là loại gan nhiễm mỡ nào thì nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời cũng để lại những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan thậm chí là ung thư gan.
Ở giai đoạn đầu gan nhiễm mỡ người bệnh có thể dựa vào việc thay đổi chế độ ăn uống, thể dục thể thao. Sử dụng một số loại thảo dược như cao cà gai leo, giảo cổ lam, diệp hạ châu. Để hỗ trợ điều trị và cải thiện chức năng gan hiệu quả mà không phải sử dụng đến thuốc.
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm. Người mắc gan nhiễm mỡ thì nên tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống khoa học, để tránh gánh nặng cho gan trong quá trình đào thải độc tố.
Bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ
Người bị gan nhiễm mỡ thì nên ăn bổ sung nhiều thực phẩm chất xơ. Trong đó thì các loại rau xanh và hoa quả tươi là những thực phẩm được khuyên dùng.
Tại sao nên bổ sung chất xơ trong thực phẩm hàng ngày? Chất xơ không chỉ giúp no lâu, trong chất xơ có chứa nhiều vitamin, acid amin. Đặc biệt không chứa chất béo, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Giảm công việc cho gan, ngoài ra cũng giúp hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn. Làm giảm sự phát triển của gan nhiễm mỡ.
Đối với trái cây bạn cần lựa những loại ít đường, tiếp đó rửa sạch ngâm nước muối kiềm trung tính để loại bỏ hàm lượng trừ sâu trên quả, nếu không gan sẽ phải làm việc nhiều và gây tổn thương đến gan.
Với rau xanh thì bạn chỉ nên luộc, hấp, nấu canh, làm nộm hoặc trộn salad không nên xào hay chiên vì sẽ làm tăng chất béo và cholesterol trong cơ thể.
Thực phẩm chứa vitamin, chất chống oxy hóa
Người mắc chứng gan nhiễm mỡ thì nên ưu tiên chọn cho mình những thực phẩm chứa vitamin và chất chống oxy hóa. Những thực phẩm giàu dinh dưỡng này giúp làm giảm sự tấn công của virus đến tế bào gan. Ngoài ra chúng có làm lượng calo thấp, giảm thiểu được thời gian làm việc của gan, giúp gan được nghỉ ngơi nhiều hơn.
Những thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa như:
Cải xanh, chuối, táo, bưởi, mâm xôi, việt quất, óc chó, dâu tây, cherry, bắp cải, cải bó xôi….
Tuy người gan nhiễm mỡ nên kiêng tinh bột thế nhưng bạn có thể sử dụng ngũ cốc nguyên cám. Trong các thực phẩm ngũ cốc nguyên cám có chứa chất xơ, vitamin, các chất chống oxy hóa
Chất béo không bão hòa
Omega có trong thịt cá là chất béo không bão hòa. Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu có thể hay thêm vào thực đơn của mình 1 tuần từ 3 đến 4 bữa cá.
Cá có hàm lượng acid amin, vitamin và lượng omega 3,6 vô cùng tốt cho sức khỏe. Omega còn giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu, Giảm các triệu chứng gan nhiễm mỡ, cải thiện chức năng gan.
Ngoài ra thay vì dùng mỡ động vật bạn nên hướng sang dùng dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu oliu…
Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?
Nếu khẩu phần ăn uống không được cân bằng thì việc gan nhiễm mỡ chỉ là sớm muộn. Theo số liệu thống kê thì có đến 30% người việt mắc phải chứng gan nhiễm mỡ, đáng nói là bệnh đang có xu hướng trẻ hóa.
Nếu không được điều trị kịp thời, gan nhiễm mỡ giai đoạn sau sẽ tiến triển thành viêm gan, xơ gan thậm chí là ung thư gan. Những thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ cần phải tránh.
Thực phẩm giàu chất béo giàu cholesterol
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh những thực phẩm nhiều dầu mỡ. Giàu cholesterol như mỡ động vật, đồ chiên xào, đồ ăn nhanh, nội tạng động vật. Vì những thực phẩm này sẽ tạo gánh nặng cho gan, gan không thể bài tiết được hết mỡ. Ảnh hưởng đến chức năng gan.
Tinh bột
Tinh bột cũng là thứ cần hạn chế đối với người bị gan nhiễm mỡ. Nhóm thực phẩm tinh bột có chứa rất nhiều đường dẫn đến lượng đường trong máu sẽ tăng cao. Tăng tải trọng làm việc cho gan, gan không thể chuyển hóa hết, đường tích tụ tại gan tạo thành gan nhiễm mỡ.
Bên cạnh đó thì thực phẩm chứa nhiều đường cũng là nhóm mà người bị gan nhiễm mỡ cần phải kiêng như bánh kẹo, đồ uống ngọt…
Những loại thịt đỏ
Những loại thịt đỏ như thịt bò, trâu, dê, cừu… đều là những loại thịt có hàm lượng cholesterol cao. Gan không thể loại bỏ hết được phần chất béo. Khi vào cơ thể sẽ làm tăng lượng mỡ tích tụ tại gan. Vì thế những người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn thịt đỏ.
Tăng cường ăn những thực phẩm như thịt trắng, thịt giàu chất béo không bão hòa như cá.
Rượu bia
Rượu bialà thực phẩm người nhiễm gan nhiễm mỡ cần phải tránh xa. Khi sử rượu bia thường xuyên gan sẽ phải hoạt động hết công suất để đào thải độc tố. Nếu vượt quá số lượng mà gan có thể làm việc trong ngày thì độc tố sẽ được tích tụ lại ở gan. Gây viêm nhiễm và hình thành viêm gan, lâu dần chuyển thành xơ gan, ung thư gan.
Khi cồn hấp thu vào máu sẽ chuyển hóa thành acetic acid. Là chất có khả năng hạn chế sự chuyển hóa chất béo thành năng lượng đi nuôi cơ thể dẫn đến tích tụ mỡ ở gan.
Cách phòng ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả
So với việc điều trị gan nhiễm mỡ thì việc phòng ngừa sẽ đem lại hiệu quả tốt hơn. Phòng ngừa gan nhiễm mỡ không quá phức tạp chỉ cần ăn uống khoa học, thể dục thể thao đều đặn để ngăn ngừa mỡ tích tụ.
Ăn uống khoa học
Không chỉ với người bị gan nhiễm mỡ mà ai cũng nên có chế độ ăn uống đúng giờ. Không ăn quá khuya hay quá no vào buổi tối cũng là một trong những biện pháp phòng ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả
Thể dục thể thao
Kết hợp với thể dục thể thao đốt cháy năng lượng dư thừa. Có thể giúp chuyển hóa lipid trong cơ thể, giảm lượng chất béo tích tụ trong tế bào gan.
Ngoài ra việc vận động thường xuyên cũng sẽ giúp duy trì cân nặng tránh hiện tượng béo phì. Là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Sử dụng thực phẩm chức năng
Với những đối tượng thường xuyên sử dụng rượu bia, chất kích thích. Việc sử dụng TPCN hỗ trợ cải thiện chức năng gan rất cần thiết. Đặc biệt một số sản phẩm có thành phần thảo dược thiên nhiên. Cao cà gai leo, silymarin, cao diệp hạ châu, cao giảo cổ lam. Đây là những thảo dược đã được nghiên cứu và chứng minh là có hiệu quả trong việc cải thiện chức năng gan, hạ men gan.
JOGA MAX – K của công ty dược phẩm jokervietnam là sản phẩm được rất nhiều khách hàng tin tưởng là lựa chọn. Sản phẩm được nghiên cứu, đánh giá, thực nghiệm lâm sàng và cấp phép đưa vào sử dụng.
kết bài
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol đặc biệt nên có một chế độ sinh hoạt khoa học. Để được tư vấn thêm về bệnh gan nhiễm mỡ và cách điều trị đúng khách liên hệ số hotline: 0333947866.